ຊັ້ນອາຫານdiammonium phosphate(DAP) ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການຜະລິດອາຫານ ແລະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ບົດຄວາມນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈຢ່າງສົມບູນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ DAP ຊັ້ນອາຫານໃນການຜະລິດສະບຽງອາຫານ.
Food-grade DAP ເປັນຝຸ່ນ ammonium phosphate ທີ່ລະລາຍສູງທີ່ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານເສີມອາຫານ. ມັນປະກອບດ້ວຍ 18% ໄນໂຕຣເຈນແລະ 46% phosphorus, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນພືດແລະອາຫານ. ໃນການຜະລິດອາຫານ, DAP ຊັ້ນອາຫານມີການນໍາໃຊ້ທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງເປັນວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນ, ແຫຼ່ງທາດອາຫານ, ແລະຕົວປັບ pH.
ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງ DAP ຊັ້ນອາຫານໃນການຜະລິດສະບຽງອາຫານແມ່ນພາລະບົດບາດຂອງຕົນເປັນຕົວແທນ leavening. ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການອົບ, ມັນເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບເນດເບກກິ້ງທີ່ເປັນດ່າງເພື່ອຜະລິດອາຍແກັສຄາບອນໄດອອກໄຊ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ແປ້ງລຸກຂຶ້ນແລະສ້າງໂຄງສ້າງແສງສະຫວ່າງ, ອາກາດໃນເຄື່ອງອົບ. ຂະບວນການນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ເຄັກແລະຜະລິດຕະພັນອົບອື່ນໆ, ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະໂຄງສ້າງໂດຍລວມ.
ນອກຈາກນັ້ນ,DAPປະເພດອາຫານເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໄນໂຕຣເຈນແລະ phosphorus ທີ່ມັນສະຫນອງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາຂອງພືດແລະການຜະລິດອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສະຫນັບສະຫນູນການພັດທະນາສຸຂະພາບຂອງພືດ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນແຂງແຮງແລະມີທາດບໍາລຸງສໍາລັບການບໍລິໂພກ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ປະເພດອາຫານ DAP ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຄວບຄຸມ pH ໃນການຜະລິດອາຫານ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມເປັນກົດຫຼືຄວາມເປັນດ່າງຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອບັນລຸລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ, ໂຄງສ້າງແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາ. ໂດຍການຄວບຄຸມ pH, ປະເພດອາຫານ DAP ປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຜູ້ບໍລິໂພກ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດໂດຍກົງຂອງພວກເຂົາໃນການຜະລິດອາຫານ, ປະເພດອາຫານ Di-Ammonium Phosphate ຍັງມີບົດບາດໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໂດຍການໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນແລະຄວບຄຸມ pH, ມັນຊ່ວຍສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ແກ່ການຜະລິດອາຫານທີ່ປອດໄພແລະມີຄຸນນະພາບສູງ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນໂລກການຜະລິດອາຫານ, ບ່ອນທີ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດແລະມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພແມ່ນສໍາຄັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າdi-ammonium phosphate(DAP)ປະເພດອາຫານໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງແລະອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດສະບຽງອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຕອບສະຫນອງຄວາມປອດໄພແລະມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ຈໍາເປັນ. ເມື່ອຖືກນໍາໃຊ້ຕາມກົດລະບຽບແລະຄໍາແນະນໍາ, ປະເພດອາຫານ Di-Ammonium Phosphate ສາມາດກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະເຊື່ອຖືໄດ້ໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ Di-Ammonium Phosphate ຊັ້ນອາຫານໃນການຜະລິດອາຫານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນແລະກວ້າງຂວາງ. ຈາກບົດບາດຂອງມັນໃນຖານະເປັນສານອອກເຊື້ອເຖິງບົດບາດເປັນແຫຼ່ງທາດອາຫານ ແລະຕົວຄວບຄຸມ pH, Di-Ammonium Phosphate ຊັ້ນອາຫານມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ຄວາມປອດໄພ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ໂດຍຄວາມເຂົ້າໃຈແລະນໍາໃຊ້ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງປະເພດອາຫານ Di-Ammonium Phosphate, ຜູ້ຜະລິດອາຫານສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະການອຸທອນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ໃນທີ່ສຸດຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະອຸດສາຫະກໍາອາຫານໂດຍລວມ.
ເວລາປະກາດ: ມິຖຸນາ-03-2024